Perbedaan Bread Cake dan Cookies

Dalam dunia kuliner, kata bread, cake dan cookies tentu sering kita dengar. Ketiganya merujuk kepada olahan makanan yang dibuat dari tepung dan berbagai bahan lainnya. Berikut ulasan perbedaan antara bread, cake dan cookies

Bread/Roti
Bread dalam bahasa Indonesia berarti roti. Roti adalah jenis makanan yang umumnya berbahan dasar tepung terigu, mentega, telur, gula dan ragi. Roti adalah makanan yang memiliki tekstur berongga dan mengembang. Untuk itu, dalam pembuatannya bread membutuhkan proses fermentasi.

Cake/Kue
Cake dalam bahasa Indonesia berarti kue. Bahan dasar dari makanan ini antara lain tepung terigu, mentega, telur dan gula. Berbeda dengan bread, cake tidak membutuhkan ragi. Cake memiliki tekstur yang lembut namun tidak mengembang. Sehingga dalam pembuatannya, cake juga membutuhkan fermentasi.

Cookies/Kue Kering
Cookies dapat diartikan sebagai kue kering. Makanan ini, umumya berbahan dasar tepung terigu, mentega dan gula. Cookies memiliki tekstur yang renyah dan kering. Sehingga, ia tidak membutuhkan fermentasi dalam proses pembuatannya.

Source : https://www.ilmubahasainggris.com